Como a grande maioria sabe no início do mês aconteceu em Barcelona (Espanha) o FOSS4G 2010, e um dos workshops que ocorreram no evento foi o de programação geospacial.
Jody Garnett (Lisa Soft) e Justin Deolivera (OpenGeo) ministraram um intenso workshop intitulado “Geospatial for Java”, onde abordaram os conceitos de GIS para desenvolvedores Java demonstrando na prática como desenvolver bons códigos de forma rápida e fácil.
Você pode ver também o link da própria documentação do Geotools, onde possui um passo a passo bem detalhado.
Fonte: Geotools Blog