A partir do GeoServer 2.14, a saída produzida pelo recurso REST para as solicitações de camadas estão usando um nome de pacote diferente (org.locationtech em vez de com.vividsolutions) para os tipos de geometria devido ao upgrade para o JTS (Java Topology Suite) 1.16.0. Por exemplo:

Antes:

...
<attribute>
  <name>geom</name>
  <minOccurs>0</minOccurs>
  <maxOccurs>1</maxOccurs>
  <nillable>true</nillable>
  <binding><strong>com.vividsolutions.jts.geom.Point</strong></binding>
</attribute>
...

Depois:

...
<attribute>
  <name>geom</name>
  <minOccurs>0</minOccurs>
  <maxOccurs>1</maxOccurs>
  <nillable>true</nillable>
  <binding>org.locationtech.jts.geom.Point</binding>
</attribute>
...

Qualquer cliente REST que dependa dessa informação de ligação deve atualizadar para suportar os novos nomes.

Fonte: GeoServer Documentation